Nutrició
Estem compromessos amb la promoció d’una alimentació segura, saludable i equilibrada.
Alimentació segura i saludable
S’ha definit una dieta estàndard de 2.000 kcal/dia i s’estima que una persona necessita 633 quilos d’aliments bàsics a l’any, excloses les begudes.
El Banc dels Aliments està compromès amb la promoció de la salut, per aquest motiu te com a objectiu promoure l’alimentació saludable mitjançant els aliments que distribueix, seguint les recomanacions alimentàries de l’Agència de Salut Pública de la Generalitat de Catalunya.
En els darrers cinc anys, el Banc dels Aliments sols ha pogut cobrir amb l’entrega d’aliments, la quarta part de les necessitats nutricionals de les persones receptores.
Els 3 principis bàsics en els que es basa una alimentació saludable:
Alimentació infantil
Dins d’aquest apartat, mereix una atenció especial, l’alimentació infantil. És important, seguir en la mesura del possible, les indicacions contingudes en el document: L’alimentació saludable en la primera infància, editat per la Conselleria de Salut de la Generalitat de Catalunya en col·laboració amb el Banc dels Aliments.
L’alimentació del primer any de vida és molt important perquè marca la salut posterior de l’infant. El document anterior, amb més imatges que lletra, ofereix informació de com ha de ser l’alimentació els primers dotze mesos de vida. Passats els dotze mesos, l’alimentació de l’infant cal que sigui variada amb la presència de tots els grups d’aliments, amb pocs o cap aliment ultraprocessat, amb el mínim possible de sucres afegits i amb les quantitats adequades per l’edat, ja que és en aquesta etapa de la vida que es creen els hàbits alimentaris. Vetllar per uns hàbits saludables allunya la possibilitat de malalties cròniques tan freqüents com l’obesitat o la diabetis, al llarg de la vida.
Varietat alimentària
Quan es diu que una alimentació saludable ha de ser variada, vol dir que ha d’incloure aliments de tots els grups segons la freqüència que s’exposa en la taula dels aliments. Una alimentació variada permet ingerir una àmplia gamma de nutrients.
El Banc dels Aliments prioritza la distribució dels aliments, seguint la classificació de la piràmide:
- Aliments de consum diari (verdures, fruita, pasta, arròs, oli, lactis)
- Aliments de consum setmanal (carn, peix, ous, llegums)
- Aliments de consum ocasiona (dolçaines, embotits i precuinats), per procurar d’oferir aliments amb els quals es puguin confeccionar menús saludables.
El consum d’aliments o productes de consum ocasional, com són el sucre, galetes, cacau i xocolata es distribueixen en quantitats molt moderades, excloent els indicats per cobrir els esmorzars infantils de reforç. Brioixeria, embotits, precuinats, és procura incloure molt ocasionalment per les conseqüències negatives sobre la salut, obesitat, diabetis, hipertensió arterial, hipercolesterolèmia… entre d’altres.
1/3
