El Banco de Alimentos es una fundación sin ánimo de lucro, dotada de una organización basada fundamentalmente en el voluntariado, con el objetivo de captar alimentos evitando que se desperdicien y distribuyéndolos de manera digna y eficaz, con los mínimos gastos posibles y con absoluta transparencia hacia las instituciones, empresas y ciudadanía.

Fue constituida en mayo de 1987 y está inscrita como fundación sin ánimo de lucro, de tipo asistencial, en el Registro de Fundaciones de la Generalitat de Cataluña con el número 324.

La Fundación ha optado por el régimen fiscal especial establecido en la Ley 49/2002, de 23 de diciembre, de “Régimen fiscal de las entidades sin fines lucrativas y de los incentivos fiscales al mecenazgo”, dado que cumple todos los requisitos establecidos en el artículo 3 de la citada Ley y, por tanto, está considerada como una entidad beneficiaria del mecenazgo, según establece el artículo 16 de dicha Ley.

El Patronato es el órgano de gobierno y de administración de la Fundación Banco de Alimentos, la representa y gestiona y asume todas las facultades y funciones necesarias para la consecución de los fines fundacionales.

Está constituido por un Presidente, un vicepresidente, un secretario y entre dos y quince vocales. El Patronato puede nombrar a un Director/a que desarrolle la dirección ejecutiva del Banco de Alimentos. Los miembros del Patronato.

• Presidente
  Lluís Fatjó-Vilas Barbat
  Ex-CEO TNS (KANTAR). Ex-Presidente d’ANEIMO. Ex-director del Banc dels Aliments.
• Vicepresidenta
  Roser Brutau i Basté
  Ex-Presidenta d’ANEIMO. Ex-directora del Banc dels Aliments.
• Secretario
  Lluís Saura Lluvià (con voz pero sin voto al no ser patrono).
  Como abogado trabajó en el Bufete Roca Junyent. Magistrado.
• Vocales
  Francina Alsina Canudas. Es miembro del patronato de Arrels Fundació. Expresidenta de la Taula del Tercer Sector y expresidenta de la Federació Catalana de Voluntariat Social.
  
  Josep Mª Bonmatí i Pérez. Director General de AECOC. Vicepresidente d’Alimentària. Presidente del patronato de la Fundació La Fageda.
  
  Inés Ferrero Comas. Consejera y socia de Idilia Foods.
  Antoni Llorens Tubau. Presidente y Director de SERUNIÓN. Presidente de la feria Alimentaria. Presidente de la Fundació Prevent.

  David Murillo-Bonvehí. Sociólogo, licenciado en Humanidades y Administración de Empresas. Miembro del Instituto de Innovación de ESADE

  Jaume Pagès Fita. Catedrático emérito de Ingeniería de Sistemas y Automática de la Universidad Politécnica de Cataluña. Fue vicerrector y Rector de esta Universidad (1994-2002). Fundador y ahora Presidente de la Associació contra l’Anorèxia i la Bulímia.

  Javier Riera-Marsà Bonmatí. Presidente de Radar Process, CEO IMCO Process&Packaging, Presidente de Graphispack Asociación.

  María Viñas Pich. Presidenta de la Fundació Maria Raventós.

• Col·laborador del president (No miembro)
  Rafael Ribó i Massó
  Presidente de la Fundació Ulls del Món. Ex Síndic de Greuges de Cataluña. Exdiputado del Parlamento de Cataluña y de las Cortes Generales.

Para cumplir su misión, el Banco de Alimentos dispone de un equipo integrado principalmente por personas voluntarias que, junto con el equipo profesional, garantizan el funcionamiento de la entidad. La dedicación del conjunto del equipo ha sido fundamental para desarrollar la actividad de la organización.

• 191 personas voluntarias fijas colaboran de manera continuada y aportan tiempo, conocimientos y compromiso a todas las áreas de la fundación.
• 11 personas han participado en programas de trabajos en beneficio de la comunidad.
• 614 personas han sido voluntarias puntuales, procedentes de empresas y centros educativos, que han colaborado principalmente en el área logística.
• 17.500 personas han sido voluntarias participando en el Gran Recapte.

Por otra parte, el equipo técnico de la plantilla del Banco de Alimentos lo integran 22 personas, y está formado por la Dirección y tres áreas: Área de Alimentos y Social, Área de Marketing, Difusión y Captación de fondos y Área de Servicios Generales.