El Banc dels Aliments és una fundació sense ànim de lucre, dotada d’una organització basada fonamentalment en voluntariat, amb l’objectiu de captar aliments evitant que es malbaratin i distribuint-los de manera digna i eficaç, amb les mínimes despeses possibles i amb absoluta transparència cap a les institucions, empreses i ciutadania.

Va ser constituïda el maig de 1987 i està inscrita com a fundació sense ànim de lucre, de tipus assistencial, en el Registre de Fundacions de la Generalitat de Catalunya amb el número 324.

La Fundació ha optat pel règim fiscal especial establert a la Llei 49/2002, de 23 de desembre, de “Régimen fiscal de las entidades sin fines lucrativas y de los incentivos fiscales al mecenazgo”, atès que compleix tots els requisits establerts a l’article 3 de l’esmentada Llei i, per tant, està considerada com una entitat beneficiària del mecenatge, segons estableix l’article 16 de l’esmentada Llei.

El Patronat és l’òrgan de govern i d’administració de la Fundació Banc dels Aliments, la representa i gestiona i assumeix totes les facultats i funcions necessàries per la consecució del fins fundacionals.

Està constituït per un President, un vicepresident, un secretari i entre dos i quinze vocals. El Patronat pot anomenar un Director/a que desenvolupi la direcció executiva del Banc dels Aliments. El membres del Patronat.

• President
  Lluís Fatjó-Vilas Barbat
  Ex-CEO TNS (KANTAR). Ex-President d’ANEIMO. Ex-director del Banc dels Aliments.
• Vicepresidenta
  Roser Brutau i Basté
  Ex-Presidenta d’ANEIMO. Ex-directora del Banc dels Aliments.
• Secretari
  Lluís Saura Lluvià (amb veu però sense vot al no ser patró).
  Com advocat va treballar al Bufet de Roca Junyent. Magistrat.
• Vocals
  Francina Alsina Canudas. És membre del patronat d’Arrels Fundació. Expresidenta de la Taula del Tercer Sector i expresidenta de la Federació Catalana de Voluntariat Social. 

  Josep Mª Bonmatí i Pérez. Director General de AECOC. Vicepresident d’Alimentària. President del patronat de la Fundació La Fageda. 

  Inés Ferrero Comas. Consellera i sòcia de Idilia Foods. 

  Antoni Llorens Tubau. President i Director de SERUNIÓN. President de la fira Alimentària. President de la Fundació Prevent. 

  David Murillo-Bonvehí. Sociòleg, llicenciat en Humanitats i Administració d’Empreses. Membre de l’Institut Innovació d’ESADE. 

  Jaume Pagès Fita. Catedràtic emèrit d’Enginyaria de Sistemes i Automàtica de la Universitat Politècnica de Catalunya. Va ser vice-Rector i Rector d’aquesta Universitat (1994-2002). Fundador i ara President de l’Associació contra l’Anorèxia i la Bulímia. 

  Javier Riera-Marsà Bonmatí. President de Radar Process, CEO IMCO Process&Packaging, President de Graphispack Asociación. 

  María Viñas Pich. Presidenta Fundació Maria Raventós.

• Col·laborador del president (No membre)
  Rafael Ribó i Massó
  President de la Fundació Ulls del Món. Ex Síndic de Greuges de Catalunya. Ex diputat del Parlament de Catalunya i de les Corts Generals.

Per complir la seva missió, el Banc dels Aliments disposa d’un equip integrat principalment per persones voluntàries que, juntament amb l’equip professional, garanteixen el funcionament de l’entitat. La dedicació del conjunt de l’equip ha estat fonamental per desenvolupar l’activitat de la organització.

• 191 persones voluntàries fixes col·laboren de manera continuada i aporten temps, coneixements i compromís a totes les àrees de la fundació.
• 11 persones han participat en programes de treballs en benefici de la comunitat.
• 614 persones han estat voluntàries puntuals, procedents d’empreses i centres educatius, han col·laborat principalment en l’àrea logística.
• 17.500 persones han sigut voluntàries participant en el Gran Recapte.

D’altra banda l’equip tècnic de la plantilla del Banc dels Aliments l’integren 22 persones, i està format per la Direcció i tres àrees: Àrea d’Aliments i Social, Àrea de Màrqueting, Difusió i Captació de fons i Àrea de Serveis Generals.