{"id":12022,"date":"2026-01-29T11:36:09","date_gmt":"2026-01-29T09:36:09","guid":{"rendered":"https:\/\/bda2026.whads.com\/?p=12022"},"modified":"2026-01-29T12:47:40","modified_gmt":"2026-01-29T10:47:40","slug":"consumo-preferente-o-caducidad","status":"publish","type":"bdabcn_news","link":"https:\/\/bda2026.whads.com\/es\/actualidad\/consumo-preferente-o-caducidad\/","title":{"rendered":"Consumo preferente o\u00a0caducidad?"},"content":{"rendered":"\n


La gu\u00eda definitiva para saber qu\u00e9 es seguro comer<\/h2>\n\n\n\n

Cada d\u00eda se desperdician<\/strong> toneladas de alimentos que a\u00fan son perfectamente seguros. Una de las principales causas es la confusi\u00f3n entre las etiquetas \u00abconsumo preferente\u00bb<\/strong> y \u00abfecha de caducidad\u00bb<\/strong>. Aunque puedan parecer similares, indican cosas muy diferentes y tienen implicaciones importantes tanto para la salud como para la reducci\u00f3n del desperdicio alimentario.<\/p>\n\n\n\n

En este art\u00edculo te explicamos de forma clara c\u00f3mo diferenciarlas y te ofrecemos pautas pr\u00e1cticas para saber cu\u00e1ndo un alimento todav\u00eda es apto para el consumo.<\/p>\n\n\n\n

1. \u00bfQu\u00e9 significa \u201cconsumo preferente\u201d?<\/strong>\u00a0<\/h3>\n\n\n\n

La fecha de consumo preferente<\/strong> indica hasta cu\u00e1ndo un alimento mantiene su mejor calidad en cuanto a sabor, aroma, textura o aspecto. Una vez superada esta fecha, el alimento puede perder sus cualidades organol\u00e9pticas; aun as\u00ed, no supone un riesgo para la salud siempre que se haya conservado correctamente y que el envase est\u00e9 en buenas condiciones.<\/p>\n\n\n\n

Esta indicaci\u00f3n se utiliza sobre todo en alimentos no perecederos<\/strong> o de larga duraci\u00f3n, como pasta, arroz, galletas, bebidas, conservas, cereales\u2026<\/p>\n\n\n\n

2. \u00bfQu\u00e9 significa \u201cfecha de caducidad\u201d?<\/strong>\u00a0<\/h3>\n\n\n\n

La fecha de caducidad<\/strong> indica hasta cu\u00e1ndo un alimento es seguro para el consumo. Una vez superada, no debe consumirse<\/strong>, aunque tenga buen olor o buen aspecto. Los alimentos que han superado la fecha de caducidad pueden contener microorganismos peligrosos para la salud<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

La fecha de caducidad se utiliza en alimentos muy perecederos<\/strong>, como la carne, el pescado, los alimentos refrigerados listos para consumir, los l\u00e1cteos o los platos preparados refrigerados.<\/p>\n\n\n\n

3. Hacia un consumo m\u00e1s responsable<\/strong><\/strong><\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Diferenciar entre consumo preferente<\/strong> y caducidad<\/strong> es clave para evitar riesgos, cuidar la salud<\/strong> y, al mismo tiempo, reducir el desperdicio alimentario<\/strong>. Interpretar correctamente estas fechas nos ayuda a aprovechar mejor los alimentos y a hacer un uso m\u00e1s sostenible de ellos. Desde el Banco de los Alimentos<\/strong> trabajamos cada d\u00eda para recuperar productos perfectamente seguros<\/strong> y redistribuirlos entre las entidades sociales que atienden a personas en situaci\u00f3n de vulnerabilidad<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Conocer esta diferencia es, por tanto, esencial para avanzar hacia una alimentaci\u00f3n m\u00e1s responsable y para seguir luchando contra el desperdicio alimentario.<\/a><\/p>\n\n\n\n

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Contribuye en la lucha contra el desperdicio alimentario<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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\"\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Fonts: Food Cloud<\/a><\/p>\n\n\n\n

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