{"id":11642,"date":"2025-11-18T12:56:22","date_gmt":"2025-11-18T10:56:22","guid":{"rendered":"https:\/\/bda2026.whads.com\/?p=11642"},"modified":"2025-11-20T12:37:28","modified_gmt":"2025-11-20T10:37:28","slug":"el-banc-dels-aliments-en-el-gastronomic-forum-barcelona-normativa-alianzas-y-aprovechamiento-alimentario","status":"publish","type":"bdabcn_news","link":"https:\/\/bda2026.whads.com\/es\/actualidad\/el-banc-dels-aliments-en-el-gastronomic-forum-barcelona-normativa-alianzas-y-aprovechamiento-alimentario\/","title":{"rendered":"El Banc dels Aliments en el Gastronomic Forum Barcelona: normativa, alianzas y aprovechamiento alimentario\u00a0"},"content":{"rendered":"\n

El Banc dels Aliments de Barcelona<\/strong> ha reforzado su presencia en el Gastronomic Forum Barcelona<\/strong>, la feria profesional de referencia del sector gastron\u00f3mico y alimentario. Nuestro equipo de Donaci\u00f3n de Alimentos y Sostenibilidad ha aprovechado esta oportunidad no solo para sensibilizar sobre el desperdicio alimentario<\/a>, sino que tambi\u00e9n para impulsar nuevas colaboraciones con empresas comprometidas con la reducci\u00f3n de excedentes. <\/p>\n\n\n\n

1. Lley 1\/2025: una nueva etapa legal para el desperdicio alimentario <\/h2>\n\n\n\n

Desde el 1 de abril de 2025<\/strong>, est\u00e1 en vigor la Ley 1\/2025, de prevenci\u00f3n de las p\u00e9rdidas y el desperdicio alimentario<\/strong><\/a> (Ley 1\/2025, de prevenci\u00f3n de las p\u00e9rdidas y el desperdicio alimentario<\/em>) publicada en el BOE. Esta normativa establece una jerarqu\u00eda de prioridades para gestionar los excedentes alimentarios, priorizando la donaci\u00f3n a entidades sociales<\/strong>, siempre garantizando la seguridad y la trazabilidad de los alimentos.  <\/p>\n\n\n\n

Tambi\u00e9n obliga a muchas empresas del sector (distribuci\u00f3n, restauraci\u00f3n) a tener un plan de prevenci\u00f3n de p\u00e9rdidas y desaprovechamiento. En cuanto a la hosteler\u00eda, la ley establece que los restaurantes tienen la obligaci\u00f3n de permitir que los clientes se lleven los alimentos no consumidos, envasados en contenedores aptos y, preferiblemente, reutilizables o reciclables. Por un lado, la Ley 1\/2025 modifica la Ley de Contrataci\u00f3n P\u00fablica (LCSP), introduciendo como un requisito en los pliegos de contrataci\u00f3n p\u00fablica que los proveedores adopten pr\u00e1cticas para evitar el desperdicio<\/strong>. Finalmente, la normativa prev\u00e9 sanciones que pueden llegar hasta a 500.000 \u20ac<\/strong> por incumplimientos muy graves.<\/p>\n\n\n

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2. Nuestro rol en el Gastroforum: aprovechar para reducir y redistribuir <\/h2>\n\n\n\n

Durante la feria, el Banc dels Aliments organiz\u00f3 la recogida de alimentos sobrantes en perfectas condiciones de consumo. En esta edici\u00f3n, se han recuperado 2.377 kg de alimentos<\/strong>, que ya se han distribuido entre entidades sociales <\/strong>del territorio para llegar a personas en situaci\u00f3n de vulnerabilidad social.<\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s, hemos establecido di\u00e1logo con empresas del sector gastron\u00f3mico y de la distribuci\u00f3n para promover acuerdos de donaci\u00f3n<\/strong>, compartiendo buenas pr\u00e1cticas y fomentando la implementaci\u00f3n de los planes de prevenci\u00f3n que exige la Ley 1\/2025.<\/p>\n\n\n

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3. Impacto social y sostenibilidad <\/h2>\n\n\n\n

Nuestra participaci\u00f3n en el Gastroforum no es solo una acci\u00f3n puntual<\/a>, sino una pieza de nuestra estrategia m\u00e1s amplia: construir un sistema alimentario m\u00e1s justo<\/strong>, m\u00e1s saludable <\/strong>y sostenible <\/strong>para todos. <\/p>\n\n\n\n

Con la Ley 1\/2025 como marco legal, aceleramos nuestra capacidad para recoger alimentos que ten\u00edan riesgo de desperdicio y canalizarlos hacia quien los necesita. Esto refuerza el papel del Banc dels Aliments como actor clave en la nueva regulaci\u00f3n y en la lucha contra el desperdicio alimentario. <\/p>\n\n\n

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